La Storia del Frantoio Gabriele
“Tre Generazioni di Passione”
da padre in figlio
Benvenuti nel cuore dell’arte e della tradizione dell’olio d’oliva a Valderice, un incantevole paesino di villeggiatura situato tra le colline siciliane, noto per le sue antiche e splendide ville.
Nel lontano 1831, la ricca nobiltà trapanese dava vita a un’epica storia, costruendo un piccolo frantoio insieme ad un mulino, segnando così l’inizio di una tradizione che si tramanda di generazione in generazione. Il processo di produzione dell’olio d’oliva iniziava con la cura e la passione che solo il tempo e la dedizione possono forgiare.
Le olive, raccolte con cura dalle rigogliose campagne circostanti, venivano versate all’interno di una ruota di granito, trainata con orgoglio da un mulo. La ruota, girando con forza, macinava le olive fino a ottenere la preziosa pasta di olive, il cuore del nostro olio.
La pasta di olive veniva poi trasferita su dischi di canapa intrecciata, le “coffe”, che assorbivano l’olio, pronto a donare il suo aroma e sapore unici. Attraverso la forza umana, la pressa composta da una vita senza fine girava, sollevando e stringendo le “coffe”, liberando così l’olio e l’acqua.
Con pazienza e maestria, si attendeva che l’olio si separasse dall’acqua, per essere raccolto con rispetto e gratitudine, pronti a donare i suoi doni al mondo. Ma la storia non si ferma qui.
Il signor Pietro Gabriele (foto), già socio della nobiltà dal lontano 1949, nel 1974 si separa, mantenendo la conduzione del frantoio e introducendo il primo impianto a ciclo continuo a caldo (foto) e cedendo il mulino.
Pietro, con la sua visione e il suo spirito imprenditoriale, inizia il rilancio del frantoio nel lontano 1974, segnando l’inizio di una nuova era per l’azienda e per la comunità. Con coraggio e determinazione, ha abbracciato l’opportunità di avviare la tradizione familiare e di contribuire allo sviluppo dell’industria locale dell’olio d’oliva.
Attraverso anni di lavoro, ha trasformato il piccolo frantoio in un pilastro della comunità, offrendo non solo prodotti di alta qualità.
La sua dedizione ha ispirato le generazioni successive, lasciando un’impronta indelebile nella storia dell’azienda e nell’animo di coloro che hanno avuto il privilegio di conoscerlo.
Alberto Gabriele, figlio di Pietro, nel 1977 entra nell’attività di famiglia affiancando il padre, apprendendo così ogni aspetto lavorativo culturale, accrescendo una propria esperienza nel campo oleario. che con saggezza e intraprendenza porta avanti il lavoro dei suoi antenati, insieme alla moglie Iolanda.
Con la scomparsa del capostipite Pietro, nel 2002 Alberto con la moglie Iolanda, prendono le redini dell’attività, introducendo per la prima volta i macchinari a ciclo continuo ed estrazione rigorosamente a freddo, segnando il punto di svolta, testimoniando il loro impegno per l’eccellenza e la purezza dell’olio prodotto.
Iolanda, giovane imprenditrice apre nuove opportunità espansive integrando nell’attività il settore commerciale con l’introduzione del nuovo marchio 0.2. Il suo apporto accresce l’importanza dell’azienda, non solo a livello locale ma anche internazionale.
Il futuro sarà ancora più luminoso, con la terza generazione, Pietro e Laura, pronti a ereditare con onore il lavoro tramandato dal nonno Pietro.
Dal 2016, come da tradizione, Pietro affianca il padre nella gestione dell’attività di famiglia occupandosi della produzione, con la mansione di selezionare la qualità dell’olio a seconda della tipologia delle olive e il loro gradi di maturazione, realizzando i blend che caratterizzano le linee dei prodotti 0.2.
Il 2022 è segnato dall’arrivo di Laura, la più giovane di famiglia, laureata in marketing e comunicazione ottenuta presso l’università Luiss Guido Carli di Roma.
Come la madre fu precursora del settore commerciale, Laura apre nuove strade imprenditoriali introducendo, con la sua competenza, una nuova spinta all’area vendite. Con l’esperienza accumulata durante gli studi svolti tra Roma e Parigi, acquisisce la padronanza del linguaggio comunicativo, intraprendendo nuove opportunità espansive attraverso fiere, convegni e degustazioni, portando il nome dell’azienda su nuovi mercati internazionali.
Nel 2023, Pietro e Laura, portano il frantoio da due linee produttive a tre, incrementando la capacità e l’efficienza, mantenendo l’alto standard qualitativo.
